Impreza sylwestrowa jest raz w roku. Wiem, że w tym na pewno będzie wyglądała inaczej niż do tej pory. Niestety o wyprawie na bal w poszukiwaniu księcia, księżniczki czy po prostu kieliszka szampana i dobrej zabawy ze swoją sympatią możemy pomarzyć. Dlatego warto zadbać chociaż o swoje podniebienia i przygotować to spektakularnie proste imprezowe menu. Każde z dań przygotujesz w kilka minut. A zatem do roboty, jeśli nie masz któregoś ze składników, jeszcze zdążysz skoczyć do sklepu.

Urocze mini tartinki

Nie znam nikogo, kto potrafiłby odmówić takiej małej, uroczej tartinki. Według mojego przepisu możesz przygotować, aż trzy rodzaje mini babeczek. Oczywiście wybierz gotowe spody, a kremowy serek i aromatyczne dodatki sprawią, że w kilka minut na Twoim stole zjawi się przystawka godna mistrzów. Jeśli lubisz kawior wybierz tartinki z kawiorem, w mojej wersji wegańskim, ale może być dowolny. Wolisz nadzienie z łososia? Proszę bardzo. A może suszone pomidory i wersja wege? Robi się. Ale najlepiej przygotuj je wszystkie.

Hummus z oliwą truflową

Sylwester to wyjątkowa okazja, która wymaga wyjątkowej oprawy. Dlatego wybierz przepis na elegancki i aromatyczny hummus z oliwą truflową. Stawiaj na najlepszej jakości składniki, ale używaj ich w niewielkiej ilości, takie gotowanie to mądry sposób na podkręcenie swojej kuchni. Oliwa truflowa przyda Ci się jeszcze wiele razy w przyszłym roku, z pewnością to produkt godny uwagi. Jeśli jednak nie masz jej akurat w swojej szafce, a sklep jest zbyt daleko na Twoje sylwestrowe możliwości przygotuj klasyczny hummus według tego przepisu.

Sałatka Caprese

Od wielu lat urządzam przyjęcia i imprezy (to prawda, w tym roku bardzo zaniżyłam statystyki, ale bynajmniej nie z mojej winy) i nie wyobrażasz sobie, że ta sałatka zwykle znika jako pierwsza. Bezsprzecznie to ulubiona sałatka większości ludzi, szczególnie jeśli użyjesz do niej dobrych pomidorów (rekomenduję malinowe bio), świeżej bazylii i dobrej jakości mozzarelli. Pamiętaj – wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej tylko wtedy smaki idealnie się łączą.

Krewetki smażone w maśle czosnkowym

Gdy nadejdzie pora na danie główne polecam Ci przepis na krewetki smażone w maśle czosnkowym. To jeden z przepisów, które idealnie podkreślają świąteczny nastrój i zaręczam, są po prostu przepyszne. Jeśli nie lubisz krewetek możesz wybrać przepis na pieczonego pstrąga z cytryną i masłem albo równie wykwintny smażony filet z łososia. Nawet jeśli jesteście w Sylwestra we dwoje tym bardziej warto przygotować tak pyszne i wyjątkowe danie. Co do łososia dzieci go uwielbiają, więc to idealna propozycja na rodzinnego sylwestra.

Tiramisu Śliwkowe z kruszonką owsianą

To jeden z moich ulubionych deserów, który przygotujesz w zaledwie kilka minut. Uwielbiam go za to, że ma wiele struktur i smaków. Tiramisu śliwkowe to idealny deser na Sylwestra zarówno dla dużych i małych. Oczywiście zamiast śliwek możesz użyć dowolnych owoców np. mrożonych owoców leśnych – podsmaż je według przepisu, albo wiśni. Świetnie sprawdzi się także domowy dżem, albo prażone jabłka ze słoika. Jeśli masz więcej czasu i/lub ambicji możesz upiec kremowy sernik cytrynowy w stylu nowojorskim. Jest obłędny i wspaniale smakuje z masą kajmakową ze szczyptą soli morskiej.

Szczęśliwego Nowego Roku 2021!

Drogi czytelniku!

Przede wszystkim chciałabym Ci życzyć szczęśliwego Nowego Roku. Nawet jeśli spędzisz go przy butelce wina i paczce czipsów, oglądając filmy na Netflixie i rzadko korzystasz z przepisów na stronach internetowych. Bądź zdrowy, szczęśliwy i niech ten nadchodzący rok da Ci wszystko o czym marzysz. Na pewno cały ten pandemiczny koszmar kiedyś się skończy jak wszystkie koszmary, które zwykły nas napadać. Jeszcze będzie tak jak śpiewała Budka Suflera – po nocy przyjdzie dzień, a po burzy spokój. Życzę Ci, aby pierwszy i każdy kolejny dzień roku 2021 był dla Ciebie szczęśliwy i pełen słońca. Niekoniecznie tego na niebie. Tego, które masz w sobie. Niech zalśni najjaśniej jak się da.

Dziękuję Ci za to, że tu bywasz, czeka nas jeszcze wiele wspaniałych kulinarnych przygód.

do zobaczenia

Ania Pastuszka-Zańczak