dżem czekoladowo-śliwkowy

Kremowy dżem czekoladowo-śliwkowy

Wariacja na temat dżemu śliwkowego – kremowy dżem czekoladowo-śliwkowy! Pyszny, gęsty o intensywnym zapachu korzennych przypraw. Niewątpliwie to prawdziwa gratka dla Czeko-maniaków.

Kremowy dżem czekoladowo-śliwkowy

Rok temu po świątecznym programie, który kręciłam z Nutellą, zrobiłam dla całej ekipy Czeko-dżemy z Nutellą, śliwkami i przyprawami korzennymi w świątecznym klimacie. Wszyscy bardzo się z nich cieszyli. Dziś, a gdy to czytasz to właściwie kilka dni temu, podczas robienia powideł śliwkowych, przypomniałam sobie o nim. Dlaczego nie zrobić go dla Ciebie?! Tu na AniaPastuszka.pl! I tak właśnie z jednej porcji śliwek powstało to cynamonowe cudo. Kiedyś podobnego cudaka można było kupić w sklepach, ale nie był zbyt smaczny. Dopiero połączenie kwaskowych śliwek z kremem czekoladowym mnie w pełni ukontentowało. Jak to w życiu, zawsze chodzi o znalezienie odpowiedniej proporcji. 

czekodżem
Czeko-dżem ze śliwek z kremem Nutella

Jak zrobić dżem czekoladowy 

Kremowy dżem czekoladowo-śliwkowy najsmaczniejszy jest z korzennymi przyprawami. Niegdyś dodawałam do przetworów mielone przyprawy. Zwróciłam jednak uwagę na to, że zawartość słoików robi się mętna. W związku z tym wpadłam na pomysł na wykorzystanie zaparzacza do herbaty Ikea, aby aromatyzować potrawy i przetwory. Pakuję do niego nasionka i ziarna, wrzucam do garnka, a po gotowaniu wygodnie się ich pozbywam. Nieważne czy gotuję rosół czy dżem śliwkowy. Istotne jest to, że nie są już mętne. Na zakończenie dodam, że jeśli lubisz czekoladę musisz spróbować tego kremowego cuda, jest obłędne. 

Rozdanie z kremem NUTELLA

Już jutro na moim instagramie – Ania Pastuszka Official i Facebooku Ania Pastuszka Lifestyle wraz z Nutellą zorganizujemy rozdanie. W związku z tym mam dla swoich obserwatorów 3 zestawy pełne słodkości, ale nie tylko. W każdym zestawie będzie można zgarnąć – wygodną bluzę Nutelli, foremkę do smażenia pancakes’ów i krem Nutella w limitowanej edycji z workiem-plecaczkiem, a do jednego zestawu dorzucę też fartuszek Nutelli! Na zakończenie dodam, że zasady rozdania będą bardzo proste 🙂 Myślę, że zaproszenie znajomych i jedno, krótkie pytanko wystarczą, abym mogła zdecydować do kogo wyślę takie zestawy. Szczegóły już jutro, powodzenia!

Składniki

na 2 słoiki 

  • 600 g śliwek węgierek 
  • 100-150 g kremu Nutella 
  • 50 g cukru
  • 50 ml soku z cytryny 
  • 1 kora cynamonu 
  • 3-4 nasiona kardamonu
  • 8-9 goździków 

Przygotowanie

  1. Śliwki umyj, przetnij na połowy i wypestkuj.
  2. Do zaparzacza włóż goździki i kardamon. 
  3. Śliwki przełóż do garnka.
  4. Do śliwek dodaj zaparzacz, sok z cytryny, korę cynamonu, cukier i gotuj śliwki, aż się rozpadną, około 20 minut. Mieszaj śliwki tak, aby zaparzacz był zanurzony w soku. 
  5. Wyjmij z gotowego dżemu zaparzacz i korę. 
  6. Następnie dodaj do śliwek krem i zagotuj dżem. Ilość kremu zależy od Twoich preferencji. Ja dodałam 100 g.  
  7. Na koniec gorący Czeko-dżem przełóż do czytych, wyparzonych słoików. Zakręć i odstaw do przestudzenia. 
  8. Nie musisz go pasteryzować.